Colección: Luna Llena

Todos los cafés de esta colección son cafés de proceso Natural. Sin embargo, son de diferentes variedades o con diferentes tipos de fermentación.

El proceso Natural, es uno de los procesos más antiguos que existe. Consiste en la recolección del fruto maduro de café con el objetivo de que el grano se impregne de la dulzura y el sabor de la cereza. Se llama proceso natural ya que una vez el café es cosechado, se pone a secar al sol con la cereza y todo. Una vez este alcanza una humedad entre el 10% - 12% esta listo para el beneficio seco. Es una excelente alternativa de café para los amantes de un sabor con secretos y expectativa. Resalta los sabores frutales, cuerpos entre sedosos y complejos y suelen ser bastante exóticos dependiendo la la variedad o las formas de fermentación.